Dado su origen como asociación juvenil, en los primeros años CUCO realizó fundamentalmente actividades dirigidas a la autoformación y asesoría en Ocio y Tiempo Libre, en los Derechos Humanos y de los Jóvenes y en el Desarrollo Cultural. Estas inquietudes  cristalizaron en enero de 1995 en la creación de la Escuela de Tiempo Libre.

Esta Escuela de Animación para el Tiempo Libre Infantil y Juvenil “Aprendices” está reconocida, desde el año 1995, por la Dirección General de Juventud de la Consejería de Educación y Cultura de la Comunidad de Madrid, con el nº 41.

 La escuela “Aprendices” está capacitada para impartir cursos de primer , segundo y tercer nivel y otorgar diplomas oficiales de Monitores, Coordinadores, Animador juvenil,  Educadores especializados en Tiempo Libre y Animador Sociocultural.

Los principales objetivos que mueven el área de Infancia y Juventud son:

-           Promover la participación de los jóvenes, como agentes activos del desarrollo social y económico.

-           Promover el acercamiento y la colaboración con organizaciones similares europea e internacionales.